Поставщики оборудования и услуг | "Практика торговли" | "РесторановедЪ" |
Delinform.ru - интернет-журнал деловой информации для профессионалов торговли и ресторанного бизнеса. На главную страницу
Рейтинг@Mail.ru

Интернет-журнал деловой информации
для ритейлеров, рестораторов и отельеров
Сегодня
23/02/2020
Новости | Издания | Каталог оборудования | Публикации | Мероприятия | Контакты | Retailmagazine.ru| Restoranoved.ru | Напишите нам На главную 



Международные / Новости. События. Тренды

Фермерский рынок работает на Уолл-стрит

Смотреть большое фото
Отель Andaz Wall Street (75 Wall Street, New York), расположенный на знаменитой Уолл-стрит, объявил о возобновлении работы фермерского рынка Andaz Wall Street Farmer’s Market.
Каждую среду и субботу до конца осени все желающие могут не только приобрести здесь фермерские продукты, но и отведать приготовленные на их основе блюда в ресторане Wall & Water отеля.

Фермерский рынок отеля - часть концепции ресторана Wall & Water, согласно которой, меню заведения основывается исключительно на сезонной продукции, поставляемой с фермерских хозяйств Гудзонской долины. Так, на рынке представлены свежие овощи и фрукты фермы Migliorelli, домашняя птица и дичь фермы Quattro’s, варенье и чатни фермерской кухни Beth’s, сыры и другие молочные продукты фермы Catskills и хлебобулочные изделия пекарни Orwasher.

Вся указанная продукция также поставляется в ресторан Wall & Water, шеф-повар которого - Максимо Лопез (Maximo Lopez) - дважды в месяц организует открытые мастер-классы.

В прошлом году открытый фермерский рынок имел огромный успех как среди постояльцев отеля, так и среди местных жителей, которые с удовольствием покупали свежие продукты у прямых производителей.

Источник: Hyatt Hotels & Resorts
24/06/2011 16:08


События
Санкт-Петербургский городской туристический информационный центр
Информнаука
 







Rambler's Top100 Яндекс цитирования