Поставщики оборудования и услуг | "Практика торговли" | "РесторановедЪ" |
Delinform.ru - интернет-журнал деловой информации для профессионалов торговли и ресторанного бизнеса. На главную страницу
Рейтинг@Mail.ru

Интернет-журнал деловой информации
для ритейлеров, рестораторов и отельеров
Сегодня
15/11/2019
Новости | Издания | Каталог оборудования | Публикации | Мероприятия | Контакты | Retailmagazine.ru| Restoranoved.ru | Напишите нам На главную 





Всероссийский отборочный тур чемпионата мира среди барменов

На прошлой неделе в московском казино «Фантом» при поддержке Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.) прошел Всероссийский отборочный тур чемпионата мира среди барменов
Он стал финалом российского конкурса: в Москве выступили лучшие бармены России – победители отборочных туров во Владивостоке, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Москве, Уфе, Красноярске, Тольятти, Екатеринбурге, Иркутске, Ростове-на-Дону, Челябинске, Волгограде, Казани, Нижнем Новгороде и Калининграде.

Победители национального финала вошли в сборную России и будут представлять нашу страну в финале чемпионата мира среди барменов, который осенью этого года пройдет в Греции.

Профессиональный конкурс World Cocktail Competition (WCC) – чемпионат мира среди барменов – проводится уже в 55 раз. Отборочные туры WCC проходят более чем в 50-ти странах мира, а российские бармены принимают участие в соревнованиях с 1997 года.

В 2003 году россиянин Александр Родоман завоевал титул чемпиона мира.

Конкурс барменов на всероссийском отборочном чемпионате проводился в двух номинациях -
  • «Классика»
    и
  • «Флейринг».

    В первой номинации оценивались внешний вид, организация рабочего места, обращение с посудой, соответствие рецептуры и посуды условиям конкурса, соблюдение приготовления коктейля, охлажденность и натертость стекла, демонстрация готового коктейля, уверенность в своих действиях и проч.

    В номинации «Флейринг» бармены выступили не только как профессионалы в области рецептуры, но и как талантливые артисты, жонглеры, акробаты и фокусники. В ходе приготовления коктейля конкурсанты жонглировали бутылками, демонстрировали под музыку акробатические номера, дышали огнем, превращая создание каждого коктейля в яркое и захватывающее шоу.

    Здесь оценивались техника, сложность, уверенность, работа с оборудованием, безопасность, разбрызгивание, зрелищность выступления, представление на столе, время.

    В номинации «Классика» победили следующие конкурсанты:
  • 1 место - Юрий Мирау (Калининград),
  • 2 место - Ольга Родионова (Иркутск),
  • 3 место - Алексей Грачев (Москва).

    В номинации «Флейринг» победу одержали следующие участники:
  • 1 место - Алексей Балашов (Москва),
  • 2 место - Антон Коновальцев (Тюмень),
  • 3 место - Богдан Петров (Санкт-Петербург).


  • Светлана Куликова
    Фото Яны Романовой


    31-07-2006 17:01


    События
    Санкт-Петербургский городской туристический информационный центр
    Информнаука
     







    Rambler's Top100 Яндекс цитирования