Поставщики оборудования и услуг | "Практика торговли" | "РесторановедЪ" | "Современный отель" | Путеводитель по отелям | ResTop.ru
Delinform.ru - интернет-журнал деловой информации для профессионалов торговли и ресторанного бизнеса. На главную страницу
Рейтинг@Mail.ru

Интернет-журнал деловой информации
для ритейлеров, рестораторов и отельеров
Сегодня
20/03/2019
Новости | Издания | Каталог оборудования | Публикации | Мероприятия | Контакты | Retailmagazine.ru| Restoranoved.ru | HotelExecutive.ruНапишите нам На главную 





В Петербурге вырастут цены на хлеб

Хлебопеки Петербурга готовятся поднять цены на свою продукцию. Из-за засухи и последовавшего неурожая зерна они столкнулись с повышением стоимости муки.
О планируемом повышении цен заявили два основных игрока хлебопекарного рынка – «Каравай» и «Фацер» (бывший «Хлебный дом»).

"Как и все предприятия в нашей отрасли, компания Fazer будет вынуждена повысить отпускные цены в связи с повышением цен на муку и общей рыночной ситуацией", — комментирует Екатерина Кулиненко, директор по связям с общественностью Fazer Russia. По ее данным, повышение запланировано на сентябрь и процент повышения отличается в зависимости от продукта.

"В связи с увеличением стоимости не только муки, но и электроэнергии на 12%, бензина на 15%-21.7%, тепла на 12%, воды на 6%, а также упаковочных материалов на 23% и остального сырья необходимого для выпечки хлебобулочных изделий в среднем на 15%, цены в сентябре подрастут на 3%-10%", — говорит Николай Тютюнников, генеральный директор ОАО "Каравай".

По данным "Каравая", стоимость муки высшего сорта в предложении к поставке на сентябрь 2012 выросла на 50% по сравнению с отпускной ценой в апреле, стоимость ржаной муки — на 36%. "Любимый Край" в своем производстве использует два вида муки – пшеничную и овсяную, по которым с 1 августа цены выросли на 23% и 10% соответственно", — комментирует Денис Сморугов, директор по производству компании.

Несмотря на текущую неопределенность и мрачные прогнозы относительно урожая этого года Денис Сморугов не ожидает дальнейшего роста цен в сентябре. "Сейчас происходят спекулятивные рыночные игры, основанные на полной неопределенности по поводу урожая этого года, "черные" прогнозы создают некоторую панику и, как следствие, вызывают искусственный рост цен на сырье", — полагает он.

Как сообщил вчера министр сельского хозяйства Николай Федоров, по уточненным прогнозам, урожай зерновых в 2012 г. составит около 75 млн тонн. Предыдущий прогноз министерства включал цифру в 75-80 млн тонн. Для сравнения, в 2011 г. урожай в чистом весе составил 93 млн тонн.

Нынешние показатели не являются катастрофой, ранее министерство сообщало, что при урожае в 75 млн тонн зерновые ресурсы составят 93,3 млн тонн при внутреннем потреблении 70,3 млн тонн. И у России останется возможность экспорта – около 12 млн тонн. поэтому опасаться следует искусственного нагнетания ситуации и спекулятивных рыночных игр.

Елена Домброва





27-08-2012 17:50


События
Санкт-Петербургский городской туристический информационный центр
Информнаука
 







Rambler's Top100 Яндекс цитирования