Наибольшую активность на рынке коммерческой недвижимости Санкт-Петербурга проявляют заведения общепита – такие данные приводит агентство развития и исследований в недвижимости АРИН. В основном, арендаторы в этом сегменте – рестораны средней ценовой категории, а также кофейни и заведения фаст-фуда.

Рынок общепита в Петербурге активно развивается, в город приходят новые проекты. В частности, специалисты прогнозируют рост заведений, открытых отечественными и зарубежными звездами (тенденция, присущая Москве и постепенно перенимаемая Петербургом). Также увеличению сегмента способствует выход на местный рынок новых сетей общепита и развитие уже существующих.

Как отмечают эксперты АРИН, в числе главных требований арендаторов к объектам недвижимости хорошее месторасположение, наличие мощностей и надлежащим образом оформленные документы для получения лицензирования на объекте.

Различия в требованиях, как правило, обусловлены форматом заведения. Так, под рестораны обычно выбираются объекты площадью 200-500 кв. м. в спальных районах или центральной части города, кофейни предпочитают помещения в 100-200 кв. м., преимущественно в местах с высоким пешеходным трафиком. А вот фаст-фуды обычно размещаются в небольших объектах (50-150 кв. м.). Кроме того, определенную роль может сыграть наличие витринных окон или террас.

По оценкам экспертов, ежемесячные средние ставки для кофеен составляют 2500 - 8 000 руб. за кв. м., для фаст-фуда - около 2500 -6000 руб., для семейных ресторанов – приблизительно 1200-3000 руб.