Поставщики оборудования и услуг | "Практика торговли" | "РесторановедЪ" | "Современный отель" | Путеводитель по отелям | ResTop.ru
Delinform.ru - интернет-журнал деловой информации для профессионалов торговли и ресторанного бизнеса. На главную страницу
Рейтинг@Mail.ru

Интернет-журнал деловой информации
для ритейлеров, рестораторов и отельеров
ККС. Автоматизация отелей, ресторанов
Сегодня
28/05/2017
Новости | Издания | Каталог оборудования | Публикации | Мероприятия | Контакты | Retailmagazine.ru| Restoranoved.ru | HotelExecutive.ruНапишите нам На главную 





Ростовские отельеры расставили акценты

Сергей Бульзов, управляющий партнер компании Hotel Advisors  Hospitality Management & Consulting
Сергей Бульзов, управляющий партнер компании Hotel Advisors Hospitality Management & Consulting
Елена Папиж, член совета Министерства культуры  по классификации  средств размещения
Елена Папиж, член совета Министерства культуры по классификации средств размещения
Вчера, 25 апреля, в Ростове-на-Дону прошел форум профессионалов индустрии гостеприимства  «Welcome Forum Ростов-на-Дону 2016», собравший представителей гостиничного и ресторанного бизнеса региона. Мероприятие было организовано журналами  «Современный отель» и «РесторановедЪ».
Открыл программу Сергей Бульзов, управляющий партнер компании Hotel Advisors Hospitality Management & Consulting. Его презентация, посвященная такой актуальной сегодня теме, как Revenue Management в отеле вызвала неподдельный интерес аудитории. Причем несколько раз в процессе выступления звучали похвалы в адрес отельеров региона, которые стараются следовать тенденциям рынка.

Затем выступила Елена Папиж, член совета Министерства культуры по классификации средств размещения , затронув актуальную ныне тему присвоения звезд. Кроме того, на также рассказала о требованиях, предъявляемых к гостиницам, планирующим пройти процедуру классификации.

Далее Елена обозначила ряд наиболее острых для отрасли вопросов, в том числе подчеркнула, что в Ростов-на-Дону и в Ростовской области мало кто знает об экологическом паспорте объекта,. Не менее важные вопросы, стоящие перед отельерами – обеспечение пожарной безопасности средства размещения и приведение его в соответствие требованиям Роспотребнадзора.

Не обошлось и без обсуждения такого аспекта деятельности, как подбор сотрудников. По словам Елены Папиж, с одной стороны, отрасль диктует свои требования к персоналу отеля, а с другой и в городе, и в регионе налицо нехватка квалифицированных кадров: их попросту негде взять.

Далее слово взял Андрей Волохов, управляющий партнер компании VAP Consulting, рассказавший о том, как построить современный отель, и с какими трудностями может столкнуть потенциальный отельер.

В частности, он отметил, что сегодня на открытие полноценного средства размещения в России требуется примерно 2,5 года.

Выступавший за ним Иван Саунин, учредитель группы компаний «ДТК», рассказал о тех возможностях, которые открывает перед владельцами гостиниц современный текстиль.

Завершил мероприятие «круглый стол» на тему актуальных тенденций индустрии гостеприимства. В качестве модераторов на нем выступили Екатерина Стародубцева, основатель и руководитель компании HURMA Recruitment, Ильдар Мусин, президент компании «Спутник – спорт&бизнес тревел», Виталий Троянов, генеральный директор группы компаний «Нисса-Дон» и Андрей Волохов, компания VAP Consulting .

В процессе оживленного общения с аудиторией были подняты самые разные вопросы подбора кадров, сертификация услуг в отелях по стандартам China Friendly и Halal Friendly. Кроме того, обсудили тему оснащения ресторана при отеле и не только.

В итоге, благодаря «круглому столу» удалось найти варианты возможных практических решений существующих задач.

Во время мероприятия удалось поднять целый ряд самых разных значимых для индустрии гостеприимства региона вопросов.

Андрей Волохов, управляющий партнер компании VAP Consulting,
Андрей Волохов, управляющий партнер компании VAP Consulting,
Денис Лапыко, HRS
Денис Лапыко, HRS
Иван Саунин, учредитель группы компаний «ДТК»,
Иван Саунин, учредитель группы компаний «ДТК»,
Виталий Троянов, генеральный директор группы компаний  «Нисса-Дон»
Виталий Троянов, генеральный директор группы компаний «Нисса-Дон»
с
с
«Круглый стол» на тему актуальных тенденций индустрии  гостеприимства.
«Круглый стол» на тему актуальных тенденций индустрии гостеприимства.




26-04-2016 18:44
Соб. инф.


События
Санкт-Петербургский городской туристический информационный центр
Информнаука
 







Rambler's Top100 Яндекс цитирования